Как да готвя ориз с грах и сурова шунка, рецепта със съставки и описание на процеса на приготвяне, с методи за готвене в тиган.
Съставки за 4 порции
- 200 гр. Замразен грах
- 150 гр. Сурова шунка, нарязана на 2 дебели филийки
- 300 гр. Ориз карнароли или арборио
- 2 яйца
- 3 супени лъжици соево масло
- сол и черен пипер
Как да си направим ориз с грах и сурова шунка
Изплакнете ориза, сложете го в тиган и го изсипете прясно подсолена вряща вода, докато отгоре е с дебелина 2 см.
Гответе около 15 минути, отцедете и разпределете върху чиния за сервиране.
Разбийте яйцата с щипка сол, изсипете ги в тава, намазана с масло с диаметър около 20 см и гответе тънък омлет, който трябва да се нарязва на ивици непосредствено след готвене.
В отделен тиган с вряла вода сварете граха за 10 минути, след което ги изцедете.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
На дъска за рязане нарежете двете филийки сурова шунка на малки ивици, след като ги нарежете.
Вземете голям тиган с незалепващо покритие и загрейте останалото олио, след това добавете шунката, граха, омлета, ориза, след това регулирайте солта и черния пипер, след което сотирайте всичко за няколко мига, като разбърквате до овкусяване.
Накрая, след окончателна корекция на сол и черен пипер, сервирайте на масата.
