Как да си направите тиквена пармиджана, рецепта за гарнитура, която да се готви на фурна, включително гъби и рикота в доматен сос, необходимо време за готвене.
Състав 6 човека
- 600 gr. от тиквена каша
- 400 gr. от гъби от свинско месо
- 300 gr. извара
- 300 gr. доматен сос
- 1 скилидка чесън
- 1 китка босилек
- магданоз и мащерка
- 100 gr. от пармезан
- зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер на вкус
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Как да си направим тиква и гъба пармиджана
Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.
Измийте и нарежете тиквата по дължина.
Сложете тиквените филийки в тавата на фурната и ги варете за около половин час във фурната.
Междувременно сотирайте чесъна в тиган и добавете гъбите, магданоза, мащерката, солта и черния пипер.
Гответе, докато гъбите станат нежни.
След това пригответе сос, като добавите няколко супени лъжици гъби към рикотата.
В тава за печене сложете малко доматен сос и нарязан босилек на дъното и добавете първи слой рикота и гъби, поръсени с настърган пармезан.
Продължете на пластове, като покриете с тиквените филийки, доматения сос, рикотата с гъбите и накрая тиквата гарнирана с останалите парчета свинско месо и пармезана.
Печете на 180 ° C за 20 минути.
