Супа от тиква и канелини от боб

post-title

Как да си направите тиквена супа с боб от канелини, рецепта с черно зеле, която обяснява как да овкусите зеленчуци с чесън, градински чай и розмарин.


Състав за 4 човека

- 1/4 от тиква

- 2 картофа


- 250 гр. Вече сварени зърна от канелини

- 7-8 листа от черно зеле

- зехтин с екстра върджин


- 1 скилидка чесън

- 1 блондинка лук

- 2 листа градински чай


- 1 стрък розмарин

- 1/2 литър зеленчуков бульон

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

- сол и черен пипер

Приготвяне на тиквена супа и фасулни зърна

Обелете лука и го нарежете на ситно.

В тенджера подправете зехтина на екстра върджин с чесън, розмарин и градински чай, след това добавете лука и отстранете градинския чай и розмарина, след което задушете на слаб огън.

Извадете тиквената кора и нарязайте пулпата на кубчета.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

Добавете леко тиквата и лука картофи, сол и черен пипер леко.

Подправете, изсипете врящия бульон и гответе за 10 минути.


Добавете измитото и нарязано черно зеле, след което покрийте с капака.

Изсипете смесения боб и малко бульон в супата.

Гответе още 15 минути и сервирайте.

Зимна супа с белен боб и тиква (Април 2021)


Тагове: Първа класика
Top