Как да си направите бутер тесто, пълнено с домат, патладжан и моцарела, много апетитен пълнеж, ароматизиран с чесън и босилек, ароматизиран със зехтин.
Състав за 4 човека
- готово бутер тесто около 300 g
- 250 г домати
- 300 г патладжани
- 120 г моцарела
- 1 скилидка чесън
- 5-6 листа босилек
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Как да приготвим бутер тесто, пълнено с домат и патладжан
Разстелете бутер тестото върху набрашнена повърхност и изрежете триъгълници от около 7 см от всяка страна.
Оформете тигана с пергаментова хартия и подредете триъгълниците от бутер тесто, намазани с разбитото яйце и щипка сол.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Печете на 180 ° C и гответе триъгълниците от бутер тесто за 15-20 минути.
Междувременно обелете патладжаните, нарежете ги на кубчета и ги изсипете във вряща вода за 2-3 минути, след което отцедете и ги оставете да изстинат.
Бланширайте доматите във вряща вода, отстранете корите и семената, след което пулпата нарежете на малки кубчета.
Нарежете и нарязаната на кубчета моцарела.
В тиган със зехтин омесете скилидката чесън, след което я извадете и сложете патладжаните, домата, босилека, солта и черния пипер.
Гответе сместа за 2-3 минути, след това добавете моцарелата и разбъркайте.
Извадете бутер тестото от фурната и ги нарежете наполовина, след което ги напълнете с плънката от патладжани, домати и моцарела, след което ги затворете и сервирайте веднага.
