Картофени тортели: рецепта с бекон


post-title

Как да си направите картофени тортили, рецепта с добавен пълнеж от бекон и индийско орехче, всички необходими съставки и дресинг с месен или гъбен сос по ваш избор.


Съставки за 6 човека

- Бяло брашно тип 0 gr 500

- Бели картофи 600 g


- 100 гр. Бекон

- 5 яйца

- 2 скилидки чесън


- Розмарин

- индийско орехче

- пармезан


- Зехтин

- сол и черен пипер

Препоръчителни показания
  • Печена тимбала Penne с месен сос
  • Спагети със сос от смесено месо
  • Тимбала от ориз и кайма
  • Паста с бекон в бяло
  • Zite в римски стил с варена шунка

- Месен или гъбен сос

Как да готвя картофени тортели

Пригответе пастата с брашно, 3 яйца, вода и сол както обикновено.

Направете го на топка и го оставете да почива.

Сварете картофите, обелете ги и ги пасирайте. В тенджера омесете нарязания на ситно бекон, чесъна и малко розмарин в 6 супени лъжици олио.

Веднага след като чесънът покаже признаци на покафеняване, го отстранете заедно с розмарина.

Добавете бекона и олиото към картофите, които ще сложите в купа.

Добавете 2 яйца, 4 супени лъжици сирене пармезан, малко индийско орехче, сол и черен пипер.


Разбъркайте добре и оставете да почине.

Разточете тестените изделия и направете няколко диска с диаметър около 5 сантиметра, сложете чаена лъжичка пълнеж в центъра, след това ги затворете и запечете ръба с вилица.

Сварете тортилите в обилна подсолена вода и подправете с гъбен или месен сос.

ТОРТЕЛЛИ С ГРИБАМИ #159 ORIGINAL - рецепт Маттео Лаи (Може 2022)


Тагове: Първи ястия с месо
Top