Как да си направите свинско филе, пълнено с гъби от свинско месо, като ароматизирате пълнежа с чесън и лют пипер и, наполовина на готвенето, поръсете месото с бяло вино.
Състав за 4 човека
- 500 г свинско филе
- 1/2 чаша бяло вино
- 250 г гъби от свинско месо
- 10 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 скилидки чесън
- 1/2 черен пипер
- 1 стрък магданоз
- сол и черен пипер
Как да приготвим свинско филе, пълнено с гъби от свинско месо
Нарежете филето от книгата, за да образувате голям резен месо.
С месомелачка за месо изравнете равномерно месото и поръсете със сол и черен пипер.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
В тиган омесете целите скилидки чесън с половината зехтин зехтина и лютия пипер, след което добавете почистените и нарязани на кубчета гъби от свинско месо.
Гответе гъбите на силен огън за 5 минути и в края на готвенето добавете магданоза.
Разстелете гъбите върху резенчето месо и го увийте върху себе си, за да направите руло, след това го завържете с кухненския низ, след което добавете сол и черен пипер на вкус.
Поставете рулото с месо в тиган, изсипете останалия екстра върджин зехтин и печете на 220 ° C за около 20 минути.
На половината път на готвене намокрете месото с бяло вино.
В края извадете месото от фурната, извадете низа и сервирайте филето, нарязано на филийки.