Как да си направите пици с тиква и сушени плодове, оригинална и вкусна рецепта за приготвяне със сушени кайсии, стафиди, градински чай и сирене Бри сред необходимите съставки.
Състав за 4 човека
За макароните
- 100 г бяло брашно "ОО"
- 150 г брашно от грис
- 15 г бирена мая
- 150 мл вода
- 1 супена лъжица зехтин с екстра върджин
За превръзката
- 300 г тиквена каша
- 30 г масло
- 20 г стафиди
Препоръчителни показания- Пица с песто и чери домати
- Маргерита пица с песто
- Пица със сирене Pasquale
- Пица с тиква и сушени плодове със сирене
- Домашна неаполитанска пица
- 50 г сушени кайсии
- 3 листа градински чай
- 70 г сирене Бри
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол
Как се приготвят пици с тиква и сушени плодове
В съд с топла вода разтворете бирената мая, разбъркайте и добавете брашното от грис, бялото брашно и зехтина.
Разбъркайте всичко добре, направете гладка и хомогенна топка, след това я покрийте със салфетка и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
Накиснете стафидите в топла вода.
Междувременно нарежете тиквата на парчета.
В тиган разтопете маслото, веднага щом започне да се пени, добавете тиквените кубчета.
Посолете леко и гответе тиквата за около 6-7 минути.
Отцедете и изцедете стафидите.
Нарежете кайсиите и стафидите на малки парченца, след което направете листата от градински чай на ситни ивици.
Вземете тестото и го разточете с точилка до дебелина половин сантиметър.
Нарежете макароните с нож или диамантено колело от около 5 см всяка страна.
Подредете ромбовете макаронени изделия върху тава за печене, облицована с пергаментова хартия, след това поставете тиквата отгоре, поръсете ги с кайсии, стафиди и ленти от градински чай, завършете с тънка филия Бри.
Печете на 180 ° C и гответе за около 10-15 минути.
Извадете от фурната и сервирайте горещите пици във формата на ромб.
