Как да приготвим ризото със сос от гълъби, рецепта, която включва сдвояване със сушени свински гъби, всички необходими съставки и методи на приготвяне, до готвене и подправки, преди да сервирате на масата.
Състав за 4 човека
- ориз gr 300
- Гълъб
- Сушени свински гъби 20 g
- Половин лук
- Един литър бульон
- Бяло вино
- Масло gr 50
- Настърган пармезан
- Зехтин
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Печена тимбала Penne с месен сос
- Спагети със сос от смесено месо
- Тимбала от ориз и кайма
- Паста с бекон в бяло
- Zite в римски стил с варена шунка
Как да си направим ризото от гълъбово рагу
В тенджера сварете ситно нарязания лук в 4 супени лъжици олио и половината масло.
След това добавете гълъба, нарязан на четвъртинки.
Сол и черен пипер и кафяво добре, след това се налива с виното.
Когато се изпари, налейте черпак бульон и гответе гълъба.
Обезкостете го внимателно и сложете кюфтетата обратно в тигана.
Добавете и накиснатите и нарязани гъби.
Добавете ориза и го сварете с врящия бульон.
Накрая добавете останалото масло и няколко лъжици сирене.
