Пен с жълт пипер, каперси и аншоа

post-title

Как да готвя пене с жълт пипер, каперси и аншоа, изключително изискана рецепта, която трябва да се приготви за 30 минути, подходяща за конкретни обеди или вечери.


Състав за 4 човека

- 400 г химикалки

- 500 г жълти чушки


- 2 скилидки чесън

- 6 супени лъжици зехтин

- 12 филета хамсия


- 2 супени лъжици каперси

- някои листа босилек

- няколко листа мента


- сол

- за предпочитане прясно смлян пипер

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

Време за реализация

Около 30 минути

подготовка

1) След като нарежете чушките наполовина, ги измийте и поставете в горещата фурна, като изчакате кожата да изсъхне, за да могат лесно да се отстранят.

2) След като се отстрани кожата, нарежете чушките на тънки ивици и нарежете чесъна.

3) В тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин и варете чесъна на слаб огън, заедно с нарязаните аншоа и чушки.

4) В този момент гответе пене в подсолена вода, като вземете предвид времето за готвене, посочено на опаковката, като обърнете внимание, че те остават al dente.

5) Добавете каперсите към соса, оставяйки да се готви две минути.

6) След като включите каймата босилек и джоджен, подправете със сол.


7) Сега изцедете макароните и след като я отцедите, я изсипете в тигана заедно със соса с чушките.

8) Добавете останалото масло, разбъркайте внимателно съставките и загрейте на слаб огън за още 2 минути.

9) Преди сервиране поръсете със смлян черен пипер.

Коледна рецепта | Бон Апети | Патешки бутчета с кисело зеле (Септември 2021)


Тагове: Първа класика
Top