Как да приготвим пене със доматен и рибен сос, идеална лека рецепта за всеки обяд или вечеря, която трябва да се приготви за около 30 минути, като каперсите и черните маслини са сред съставките.
Състав за 4 човека
- 400 г химикалки
- 1 голям буркан от белени домати
- 50 г черни маслини
- 50 г каперси
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 3 сушени лют червен пипер
- 3 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица захар
- 1 китка магданоз
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- 2 консерви риба тон
- сол
- черен пипер
Време за реализация
Около 30 минути
подготовка
1) Започнете с готвене на макароните в обилна вряща подсолена вода, като се уверите, че тя остава al dente, следвайки инструкциите на опаковката.
2) След като обелите чесъна и лука, ги нарежете на ситно.
3) Нарежете лют червен пипер.
4) Подправете лука във врящо олио до златисто кафяво, след това добавете чесъна и лютия пипер, като готвите няколко минути.
5) В този момент изсипете доматите заедно с водата им, като ги варите 10 минути без капак.
6) Смажете костилките на маслините и ги добавете към соса, заедно с отцедените каперси, след което овкусете със сол, черен пипер и захар.
7) Сега измийте магданоза, след което го нарежете, след като го изсушите.
8) След като капете рибата тон, я нарежете на малки неправилни парчета.
9) Накрая го добавете с магданоза към соса и подправете макароните.
