Как да си направите макаронени изделия с ракетно песто и обелени скариди, рецепта с фарфоле, борови ядки и пармезан сред основните съставки, лесен първи курс, но с вкусен вкус.
Състав за 4 човека
- 400 г пеперуди
- 200 г обелени скариди
- 150 г ракета
- 50 г борови ядки
- 3 лъжици пармезан
- 1 скилидка чесън
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Как да приготвим farfalle с ракетно песто и скариди
Измийте ракетата и я подсушете.
Обелете скилидката чесън и го лишете от душата.
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
Сложете ракетата и скилидката чесън в миксера, след което смесете двете съставки, като добавите настъргания пармезан.
Изсипете 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, разбъркайте добре и коригирайте със сол и черен пипер.
В тиган загрейте останалото масло и сотирайте обелените скариди за няколко минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус.
Препечете боровите ядки във фурната, като ги поставите върху леко намазнения тиган.
В тиган с подсолена вряща вода потопете пеперудите в него и ги изцедете al dente, след това ги изсипете в тигана със скаридите, добавете соса от рукола и препечените борови ядки, след което сотирайте всичко на силен огън, като бъркате непрекъснато.
Сервирайте макароните горещи с поръсване на настърган пармезан.
