Как да приготвим паста с бял бекон, много апетитна, но в същото време деликатна и лека рецепта за смилане, идеална за обеди или вечери по всяко време на годината.
Състав за 4 човека
- 400 г юфка
- 100 г бекон
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 150 мл месен бульон
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
- 4 листа босилек
- 100 г прясно сирене пекорино в люспи
- сол
Препоръчителни показания- Печена тимбала Penne с месен сос
- Спагети със сос от смесено месо
- Тимбала от ориз и кайма
- Паста с бекон в бяло
- Zite в римски стил с варена шунка
- черен пипер
Време за реализация
30 минути, включително време за готвене
подготовка
1) Първо пригответе нарязания на кубчета бекон, след това обелете чесъна и лука, като ги нарязвате на ситно.
2) В тиган загрейте олиото, в което е зачервен беконът, след което добавете лука и чесъна, като ги омесните за две минути.
3) След като добавите месния бульон и магданоз, подправете със сол и черен пипер, след което сместа намалете до около половината, като запазите топлината ниска.
4) Измийте и подсушете листата босилек, като ги накълцате, преди да ги добавите към намаления сос.
5) Гответе талиател ал денте в подсолена и вряла вода, след това ги отцедете и ги поставете под студена вода, като ги оставите да се оттекат.
6) След като порциите се приготвят върху чиниите, добавете соса от бекон и поръсете с кашкавал.
