Как да си направите макаронени изделия с 4 сирена без горгонзола, рецепта със сирене гауда, сирене Грюер и пармезан, които трябва да се приготвят за предпочитане, като се използват спагети.
Състав за 4 човека
- 400 г спагети
- 1 лук
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица брашно
- 375 мл мляко
- 50 г сирене Gruyère
- 50 г гауда
- 50 г пармезан
- сол
- смлян черен пипер
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- настърган индийско орехче
- 50 г борови ядки
- 1 супена лъжица листа от мащерка
Време за реализация
Около 30 минути
подготовка
1) След като сварите спагетите в обилна вряща подсолена вода, спазвайки времената, посочени на опаковката, отцедете и оставете да се отцедят.
2) Обелете лука и го нарежете на кубчета.
3) Вземете тиган и загрейте маслото, след това изсипете нарязания на кубчета лук, поръсете с брашно и кафяво.
4) Добавете млякото, като разбърквате внимателно.
5) Гответе на слаб огън в продължение на 5 минути, като не забравяте да се разбърква редовно.
6) Добавете сиренето Gruyère, гаудата и 40 г пармезан, нарязан на люспи, към соса, като го оставите да се разтопи на слаб огън, без да спирате да разбърквате.
7) Сол, черен пипер и добавете настърганото индийско орехче.
8) Сложете боровите ядки да се препекат в тиган, като се въздържате от използване на подправки.
9) В този момент смесете спагетите със соса на основата на сирене и разпределете порциите върху чиниите, поръсете с борови ядки, люспи пармезан и листа от мащерка.
