Как да си направите панеттон полуфреддо с рикота и шоколад, рецепта, получена със смес, за да се накисне в мляко и добавяне на сметана.
Състав за 4 човека
- 150 г извара
- 60 г панетон
- 100 мл мляко
- 2 жълтъка
- 60 мл прясна сметана
- 20 г захар
- 1,5 листа желе
- 2 супени лъжици ракия
- ванилин
За шоколадовия сос
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- 30 мл прясна сметана
- 50 г екстра тъмен шоколад
Как да приготвим панеттон полуфреддо с рикота и шоколад
Жълтъците със захарта сложете в купа, добавете панетотона, напоен с прясно мляко и ванилин.
Смесете всичко така, че да се получи крем, след това добавете рикотата и желатина, вече накиснати в студена вода, прецедени и разтворени в Бренди.
Добавете разбитата сметана, добавете я към сместа и я прехвърлете във формичките с половин сфера.
Дръжте ги в хладилник поне 2 часа.
Междувременно разтопете допълнително тъмния шоколад със сметаната.
При сервиране поръсете полуфреддо с шоколадовия сос.
