Как да готвя пицайола от треска, рецепта за пържени тиган с чери домати, маслини и каперси, с аромат на магданоз и риган.
Състав за 4 човека
- 600 гр. Филе от треска
- 500 гр. Обелени домати
- 7 или 8 чери домати
- 3 супени лъжици копър и нарязани черни маслини
- 2 супени лъжици отцедени мариновани каперси
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 лук
- шепа нарязан магданоз
- щипка риган
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Как да готвя пицайола от треска
Нарежете лука и го запържете с олио и малко вода.
След добавете обелените домати, каперсите, маслините, солта, черния пипер.
Гответе около 10 минути, като бъркате често.
В този сос сложете рибните филета и продължете да готвите за около четвърт час, като ги обърнете веднъж.
В края на готвенето добавете цели чери домати, маслини, магданоз и риган.
Ястието може да се сервира с препечени крутони, ако е прекалено суписто.
