Панирани пържени рулца от риба тон

post-title

Как се правят пресни рулца от риба тон, пълнени с галета, напоени с мляко, магданоз, чесън, твърдо сварено яйце и настъргано сирене пекорино, които да се приготвят в тиган с екстра върджин зехтин, обелени домати, сол и черен пипер.


Състав за 4 човека

- 8 тънки филийки прясна риба тон + парче от около 100 гр

- 1 шепа застояли галета


- мляко

- 1 скилидка чесън

- 1 шепа нарязан магданоз


- 1 нарязано варено яйце

- 1 яйце

- 1 лъжица настърган кашкавал


- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- 1 малък нарязан лук

Препоръчителни показания
  • Термидор омар, оригинална рецепта със сос
  • Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
  • Пълнени аншоа панирани и пържени
  • Никоаза подметка: рецепта с лимон
  • Рибено филе на Сан Пиетро във фурната

- 300 г обелени домати

- сол и прясно смлян пипер

Как да приготвите рулца от риба тон

Накиснете натрошените задушени галета в млякото, изцедете го добре и след това го сложете в купа заедно със 100 г нарязана риба тон, нарязания магданоз с чесъна, твърдо свареното яйце, прясното яйце, настърганото сирене пекорино, сол и прясно смлян пипер.

Смесете добре всички съставки и разпределете получената смес върху филиите прясна риба тон.

Навийте филийките с пълнежа и ги затворете с дървени пръчици.

Подправете нарязания на ситно лук в тиган с олиото, след което добавете обелените домати, сол и черен пипер.

Веднага след като заври втаса, сложете рулцата и ги варете на слаб огън за около десет минути от всяка страна.

Панирани зеленчуци темпура (Декември 2020)


Тагове: Основни ястия с риба
Top