Как да си направите патладжанови рулца в тиган с пълнеж от месо от раци и зелени маслини с майонеза, необходими съставки и бърза подготовка.
Състав за 4 човека
- 200 gr. от варено месо от раци
- 2 кръгли патладжана
- 2 пръчици целина
- 100 gr. от без костилки зелени маслини
- 1 чаша майонеза
- зехтин на вкус
- сок от половин лимон
- сок от половин портокал
- 1 стрък магданоз
- сол
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Как да готвите патладжан рулца в тиган
Обелете патладжаните и ги нарежете на не много тънки филийки, поръсете ги със сол и ги оставете да почиват около час.
Когато са загубили водата си, изплакнете и ги изсушете добре, преди да ги запържите по една минута от всяка страна в незалепващ тиган с малко олио, след което ги разпределете върху тава.
В купа сложете майонезата, свареното месо от раци, лимоновия и портокалов сок, ребрата от целина, нарязани на филийки, и зелените маслини, нарязани на филийки, оставяйки малко настрана за гарнитурата и разбъркайте всички съставките.
Разстелете тази кремообразна смес върху филийките от патладжан, след това ги сгънете във форма на снопчета и след като ги поставите върху тава, ги украсете с останалите маслини и листата от магданоз.
