Как да готвите патладжан, приготвен в тиган, рецепта с кисело мляко и сметанов сос, идеален като подправка, който да се излее преди сервиране на масата студена.
Съставки за 4 порции
- 100 gr. натурално кисело мляко
- 250 gr. от сметана
- 1 скилидка чесън
- 450 gr. от патладжаните
- 40 gr. от маслото
- сол
- черен пипер
Как да направите патладжани, приготвени в тиган
След като обелите патладжаните, ги нарежете на филийки, които да разделите на кубчета с около 1,5 см всяка страна.
След като направите това, оставете ги да почиват 30 минути, след това ги измийте със студена вода и ги подсушете с чиста кърпа.
Разтопете копче масло в тиган и добавете патладжаните, гответе на среден огън 8 минути в покрит съд, като от време на време ги обръщате, за да ги омекнат.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
След като се сварят, сложете патладжаните да се охладят в купа, след което вземете купа, за да смесите киселото мляко със сметаната, щипка сол и черен пипер, обелена и измита скилидка чесън.
Овкусете патладжаните със соса и сервирайте.
