Как да приготвите пълнени токачки във фурната, съставки и приготвяне на рецепти с гъби, домати и бекон, с аромат на катман и градински чай.
Състав за 4 човека
- морска свинче около Kg 1, 2
- Гъби от свинско месо: gr. 300
- Узрели или обелени домати: gr. 400
- Бекон с тънки филийки: gr. 50
- 2 скилидки чесън
- градински чай
- Непитела
- Зехтин
- сол и черен пипер
Как да си направим пълнени токачки, печени с гъби
Почистете, пламнете, измийте и подсушете морската птица.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтенца с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Напълнете го с целия чесън, малко листа от градински чай, сол и черен пипер.
Превържете гърдата с бекона и го завържете, за да поддържате форма по време на готвене.
Сложете го в средна фурна с 5 супени лъжици олио и го варете бавно за около половин час.
Междувременно в подходящ тиган задушете скилидка чесън с катмата в 8 супени лъжици олио.
Щом придобие цвят, добавете почистените и нарязани гъби.
Сол, черен пипер и продължете да готвите за около четвърт час.
Добавете доматите и гответе още 20 минути.
Веднага щом токачките са готови (намокрете го с бяло вино и го поръсете често със соса за готвене) го нарежете на малки парченца (2 крила, две бедра, 2 ханша, 2 гърди, разделени на 2 и гърба на 2, за общо 12 парчета) и ги сложете в тенджерата с гъбите.
Дръжте на огъня за момент и сервирайте веднага.
