Оранжева пилешка салата с грейпфрут и грозде

post-title

Как да си направите портокалова пилешка салата, рецепта включваща грейпфрут, авокадо, черно грозде, лимонов сок и магданоз, с подробна процедура за приготвяне.


Съставки за 4 порции

- 1 авокадо

- 1 розов грейпфрут


- 1 лимон

- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- 400 гр. Пилешки гърди


- 250 гр. Черно грозде

- 1 портокал

- 1 китка магданоз


- сол и черен пипер

Приготвяне на салата от портокалово пиле и грейпфрут

Обелете портокала и грейпфрута, като внимателно ги обелите, също почистете кожата, която ги покрива вътре в корите, разделете ги на клинове и ги сложете в купа.

Препоръчителни показания
  • Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
  • Френско предястие със зеленчуци
  • Канапе с филе от хамсия
  • Пилешка салата с целина и майонеза
  • Сьомга канапе и бъркани яйца

Загрейте три супени лъжици олио в тиган, поставете пилешките гърди върху тях и ги гответе 7-8 минути на страна, като им придадете аромат със сол и черен пипер.

След извадете пилешките гърди от тигана, като ги поставите върху лист абсорбираща хартия, за да премахнете излишното готварско масло и ги оставете да изстинат.

Измийте и подсушете гроздето, нарежете плодовете наполовина, като премахнете семената.

Изстискайте лимона и го съберете в добре филтрирана чаша с нишки и семена.

Разделете авокадото наполовина и извадете сърцевината, след това с лъжица извадете пулпата, която да бъде разделена на квадратчета и веднага се намокри с малко лимонов сок.

Сложете солта, останалия лимонов сок и щипка прясно смлян пипер в купа, като разбърквате, докато солта се разтвори напълно.

Добавете олиото и направете соса да се емулгира с помощта на вилица.


Нарежете пилешките гърди на големи зарчета и ги поставете в купа за салата, като добавите клиновете грейпфрут и портокал, кубчетата авокадо и гроздето.

Изсипете внимателно приготвения сос като смесите, оставете салатата да почива на хладно място за 15 минути.

След сервиране веднага, гарнирайте всичко с предварително измити и добре изсушени листа от магданоз.

Сок от спанак, ябълки и моркови (Януари 2021)


Тагове: Предястия
Top