Как да си направите омлет от аспержи, рецепта за вкусен омлет, който да се готви в тиган, като се уверите, че вътрешността остава мека, почти кремообразна, докато външната трябва да не е прекалено цветна.
Съставки за 1 човек
- 6-8 аспержи
- 2 яйца
- 60 г масло
- 2 лъжици сирене пармезан
- сол
Как да приготвим омлет с накрайници на аспержи
Сварете аспержите за около 20 минути, след което извадете твърдата част.
Сложете нежната част от аспержите в гореща чиния с малко разтопено масло.
В купа разбийте яйцата с вилица и добавете солта.
Разтопете останалото масло в тиган и когато е горещо изсипете разбитите яйца.
Повдигнете краищата на омлета няколко пъти с шпатула към центъра и, за да не го залепите, разклащайте тигана често.
Препоръчителни показания- Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
- Бъркани яйца сирене и орехи
- Яйца с гъби с доматен сос
- Яйца с кремаво бели аспержи
- Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina
Когато централната част все още е кремообразна, поръсете я със сирене и подредете върховете на аспержите, запазени на топло, така че да закусва от двете страни.
Бързо навийте омлета навътре, плъзнете го върху тавата и го поднесете на масата.
