Как да приготвим салата от октопод, рецепта, която е лесна за сервиране на студено, необходими съставки, как да се приготвя, готви, съхранява и как да я подправя.
Състав за 4 човека
- скален октопод 400 gr.
- чесън
- магданоз
- лимон
- бял оцет
- зехтин
- сол и черен пипер
Как се прави салата от октопод
Почистете октопода, като премахнете червата, очите и клюна, но оставете кожата и смукателите.
В тенджера може да сложи вода, чаша оцет, сол и няколко скилидки чесън.
Сварете и след това хвърлете целия октопод в него.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Гответе го плоско, покрито за приблизително. час. Изключете котлона и го оставете да се охлади във водата си.
Нарежете пипалата на кръгчета, а главата на квадратчета или ивици.
Сложете всичко в купа и подправете с нарязан магданоз, наполовина скилидки чесън, малко лимонов сок, олио, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре и дръжте в хладилника да почине няколко часа преди сервиране.
