Неаполитанска кухня: определение, древна кулинарна традиция

post-title

Какво се разбира под неаполитанска кухня, историята на древен начин на готвене, който представлява изискано кулинарно изкуство, упражнявано, използвайки типични съставки с неподправен вкус.


Определение на неаполитанската кухня

Неаполитанската кухня означава типичният начин на готвене на неаполитанската традиция, чиито древни корени датират от гръко-римския период.

С течение на времето влиянието, внесено от различни господстващи места, които са участвали в града, е било решаващо, но въображението, произтичащо от голямото творчество на неаполитанците в създаването и готвенето на множество рецепти, завърнали се с голяма заслуга в неаполитанската кулинарна традиция, винаги е било безпогрешно и характерно. ,


Съставки на неаполитанската кухня

Макароните от пшеничен грис от твърда пшеница са много популярни в неаполитанската кухня, за да се правят тестени изделия, които винаги трябва да се сервират al dente и никога да не се преваряват, особено ако трябва да се сотят по-късно в тигана.

Дори пресният домат е основна съставка в много неаполитански рецепти за готвене и сред различните видове си струва да споменем известния домат Самарцано.

Сред типичните зеленчуци и зеленчуци има броколи, ескарола гладка, броколи, савойско зеле, зеленчуци за супа, тиквички, салата, пунтарела и пучиачела.


Има и много ястия на базата на кампански зеленчуци, включително патладжан пармиджана и пълнени чушки.

Що се отнася до млечните сирена, някои деликатеси от Кампания са представени от биволска моцарела и прясна рикота.

Рибата, приготвена по различни начини, също се използва широко, докато месото се използва много по-малко.


Съществуват и някои характерни видове хляб, включително селски хляб, който, естествено квасен и дървесен, е най-широко използван.

Неаполитанската пица със сигурност е най-известният гастрономичен продукт, типичен за Неапол, но и за цялата кухня на Кампания.

Препоръчителни показания
  • Какво означава да обичаш истински човек
  • Какво означава блог: от личен дневник до уебсайт
  • Ревностен: какво означава, значение и синоними на производно на усърдие
  • Чат: значението на термина
  • Какво готино означава: привилегията да правиш мода и тенденция

Традиционната пица, предназначена като тази, покрита с доматен сос, има своя произход през 1800 г., а вариантът за пица маргерита е създаден специално за кралицата на Савой.

Тагове: Значение
Top