Как се правят гъби в масло, рецепта със съставки, включително лимони и дафинови листа, процедура и методи за съхранение в стъклени буркани.
Необходими съставки
- Малки гъби
- Лимони
- сухо бяло вино
- Бял винен оцет
- Дафинови листа
- Peppercorns
- Зехтин
- Фина сол
Как да приготвим гъбите в олио
Начукайте гъбите и ги завършете, за да ги почистите перфектно, като ги прокарате с кърпа, навлажнена с вода, като по този начин избягвате, много важно, накисването им във водата, за да премахнете земята, за да избегнете образуването на гъби.
След тази предварителна операция, сварете в тенджера с леко осолен оцет, в достатъчно количество, колкото да покрие всички тях в гъби, които ще бъдат изхвърлени веднага щом оцетът заври, като ги изцедите няколко минути по-късно, за да ги поставите на телена поставка да изсъхнат.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Веднага след като изсъхнат, ги поставете в добре почистени подготвени буркани, като добавите няколко резена чесън и дафинов лист, покрийте ги със зехтин, преди херметично да затворите буркана, за да съхранявате на предпочитано тъмно място или при слаба светлина.
