Яйца с гъби с доматен сос

post-title

Как да си направим сладки и кисели гъби яйца, рецепта, която включва доматен сос с аромат на смесени подправки, който да се сервира на много гореща маса.


Състав за 4 човека

- 4 яйца

- 15 gr. от сушени гъби


- 40 gr. от маслото

- 1/2 глава лук

- 20 gr. брашно


- 1 супена лъжица доматен сос

- 1/2 чаша червено вино

- 1 супена лъжица бял винен оцет


- 1 малка чаена лъжичка захар

- 1 щипка смесени подправки, включително индийско орехче и канела

Препоръчителни показания
  • Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
  • Бъркани яйца сирене и орехи
  • Яйца с гъби с доматен сос
  • Яйца с кремаво бели аспержи
  • Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina

- сол и черен пипер

Как да си направите гъби яйца с доматен сос

Сварете яйцата в тиган с вряла вода за около 8 минути, след което ги изцедете, като ги прехвърлите веднага под струя студена вода.

Омекотете сушените гъби в топла вода, отцедете и ги нарежете на едро.

В тенджера с 15 грама масло омесете гъбите, осолете ги, посолете ги, добавете две супени лъжици вода и гответе на слаб огън за 4 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.

В тенджера загрейте 15 грама масло с обеления лук, измити и нарязани на ситно, добавете доматения сос, разреден с малко топла вода, и брашното.

Сместа се разбърква с дървена лъжица и се добавят гъбите заедно със соса им за готвене.

Добавете вино, оцет, захар и смесени подправки на прах, като продължавате да готвите още 10 минути, като сосът достигне правилната консистенция.


Оваляйте яйцата, нарежете ги наполовина по дължина и ги сложете в намазнена тава с изрязаната част обърната нагоре.

Изсипете върху прясно приготвения сос и ги поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 8 минути, като ги правите безвъзвратно.

Яйцата на гъбите трябва да се сервират горещи, като ги държите в същия съд за готвене.

Наденица с доматен сос и яйца (Ноември 2020)


Тагове: яйца
Top