Как да приготвите кюфтето, приготвено на фурна, традиционна рецепта с говеждо месо и картофи сред необходимите съставки, лесна процедура за приготвяне с време за готвене.
Състав за 4 човека
- 500 г смляна телешка каша
- 150 г картофи
- 3 перини домата
- 1 сандвич
- 100 г нарязана мортадела
- 1 чаша месен бульон
- 1 яйце
- настърган пармезан
- брашно
- мляко
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
- вино от марсала
- магданоз
- 1 скилидка изцеден чесън (по желание)
- зехтин с екстра върджин
- индийско орехче
- сол
- черен пипер
- 8 домата
Как се готви месото във фурната
Сварете картофите в подсолена вода, обелете и ги омесете. Потопете доматите Перини във вряща вода за няколко минути, обелете и ги нарежете.
В купа смесете картофите, доматите, месото, нарязаната мортадела, разбитото яйце, галета, накиснати в мляко и изцедени, 2 супени лъжици настърган пармезан, стрък нарязан магданоз и ако обичате скилидката на чесън, изцеден с чесъна.
Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
Оформете кюфте, брашно и го поставете в тиган с подходящ размер с малко олио.
Печете на 200 ° C в продължение на 10 минути, след това намалете температурата на фурната до 180 ° C, изсипете малко марсала и след чашата бульон, като поръсвате от време на време с течността за готвене за около. час.
Междувременно измийте доматите, нарежете ги на две хоризонтално, като ги изстискате малко, за да премахнете семената и растителната вода. Овкусете със сол, черен пипер и олио, гответе на скара на умерен огън.
Извадете месото от фурната, оставете го да се охлади и го нарежете на филийки, преди да го сервирате с доматите на скара.
