Как да си направите маринари спагети без риба, рецепта с пресни домати, екстра върджин зехтин, сухо бяло вино, чесън, босилек, маслини и каперси.
Състав за 4 човека
- 350 г спагети
- 80 г зехтин екстра върджин
- 500 г белени пресни домати без семена
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 скилидка чесън
- 10 черни маслини
- 3 листа босилек
- 1 чаена лъжичка каперси в сол или в оцет
- сол
- прясно смлян пипер
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
Ето как да приготвите спанати от маринара без риба
Нарежете вече обелените и засяти домати.
В тиган задушете цялата скилидка чесън със зехтина на екстра върджин.
Когато чесънът стане златисто кафяв, го извадете от тигана и добавете нарязаните домати, сол и черен пипер.
Гответе доматите на умерен огън за около петнадесет минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.
Налейте бялото вино и го оставете да се изпари, добавете черните маслини, обезсолените каперси или ако се изплакнат в оцет, и листата босилек.
Продължете готвенето, докато сосът се сгъсти достатъчно, добавете прясно смления пипер и, ако е необходимо, сол.
Междувременно сложете тигана с леко подсолена вода на огъня.
Когато водата заври, хвърлете спагетите в тях и ги сварете al dente, след това ги изцедете, изсипете в купа и подправете с горещия доматен сос.
