Как да си направите мандарини, пълнени с изящен сорбет, приготвени с мандарини, портокали и лимонов сок, както и вода и захар, рецепта, която да съхранявате във фризера преди сервиране.
Съставки за 6 човека
- 10 доста големи мандарини
- 2 портокала
- сокът от 1 лимон
- 200 г захар
- 1 dl студена вода
- 1 чаша преварена и охладена вода
Как да приготвим замразени мандарини
Измийте и подсушете мандарините, изберете шест от най-добрите и с нож нарежете кората, за да получите шест купи и шест капачки.
Обелете двата останали портокала и четирите мандарина, след това нарязайте на ситно корите, само оранжевата част, без бялата част.
Изпразнете шестте мандарини с нож или лъжица и прекарайте пулпата им през сито заедно с пулпата на останалите четири мандарини и портокали, като събирате миналото в купа.
Съхранявайте шест купи и шест капачки в хладилника.
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
В тенджера донесете водата и захарта да останат да къкри, след което завъртайте непрекъснато, обезмаслете повърхността няколко пъти.
След няколко минути добавете нарязаната кора от мандарина и лимонов сок, обърнете отново и след това оставете сиропа да изстине.
Прекарайте този сироп през тънък и навлажнен муслин и го изсипете в съда, съдържащ мандариновото минало, добавете чаша вода, обърнете и сложете сместа в машина за сладолед, след което я оставете за около половин час, докато достигне правилната консистенция ,
Напълнете шестте купички с мандарина с този препарат, покрийте ги с капачките и ги сложете във фризера до готовност за сервиране.
