Как да готвя агнешко за Великден, рецепта за комбиниране с гарнитура от картофи и пролетен лук, които да се приготвят заедно във фурната.
Състав за 4 човека
- 1 кг сланина агнешко
- 50 г свинска мас
- 3 супени лъжици зехтин
- 650 гр. Нови картофи
- 220 гр. Нов пролетен лук
- 1 стрък розмарин
- някои листа от градински чай
- няколко дафинови листа
- сол и черен пипер
Приготвяне на великденско агнешко
След като нарежете агнешкото на парчета, измийте, подсушете и подредете в овална фурна с олио, свинска мас, ароматни билки и половината от нарязания лук.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Добавете новите картофи, без да ги обелвате, като ги разтривате добре в навлажнена кърпа и останалия лук.
Подправете различните съставки със сол и много смлян пипер, след което поставете съда във фурната при температура 180 ° C.
Понякога обръщайте отделните парчета агнешко месо и гарнитурата, за да не залепите дъното, като внимавате картофите да не се разпаднат, за да избегнете тази опасност е по-добре да използвате шпатула.
Щом агнешкото и зеленчуците се сварят и придобият красив златист цвят, изсипете всичко върху загрята чиния за сервиране и сервирайте веднага на масата.