Как да си направите торта Ямайка, рецепта за вкусен десерт с полуфреддо с аромат на Карибите, приготвен с ананас, торта с гъба, бита сметана и бадеми.
Съставки за 8 човека
- 1 гъбен кейк от около 400 g
- 1 кутия консервиран ананас - около 500 г -
- 1/2 литър бита сметана
- 300 г гранулирана захар
- 3 жълтъка и 1 цяло яйце
- 1 саше ванилин
- 100 г препечени бадеми
- 3 супени лъжици ликьор Кюрасао
- 2 супени лъжици захар за глазура
Как да приготвим ямайска торта
Отцедете резените ананас от сиропа.
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
Сипете сиропа в купа заедно с лъжица ликьор от Кюрасао.
Нарежете ананаса, поставете го в съд и го поръсете с 50 грама гранулирана захар, изсипете останалия ликьор в него и оставете да се мацерира за половин час.
Нарежете пандишпана на филийки с дебелина около 1 см и с половината от тези линии дъното на калъп, след което ги намокрете с ананасовия сироп.
В купа сложете три жълтъка и цяло яйце, 250 грама гранулирана захар и ги разбийте с камшик, докато се получи подпухнала и почти бяла смес, след което добавете разбитата сметана, ванилинът, нарязания на кубчета ананас и малко сироп ананас.
Изсипете сместа във формата, изравнете повърхността и поставете отгоре останалите филийки от гъба, след което ги намокрете със сиропа.
В този момент покрийте формата с алуминиево фолио и я дръжте във фризера за около пет часа.
Нарежете ситно бадемите и при сервиране обърнете формата с главата надолу върху тавичка, също предварително охладена във фризера, след което поръсете повърхността на тортата с нарязаните бадеми, като ги прилепнете добре.
Нарежете тортата на филийки и поръсете със захар за глазура.
