Рецепта, която обяснява как да се свалят твърдо сварени яйца, без да се разбиват, след като сте ги сварили в тиган с много подсолена вода, донесени до кипене за посочения брой минути.
Състав за 4 човека
- 8 пресни яйца на стайна температура
- сол
Приготвяне на твърдо сварени яйца за черупка
Сложете обилно подсолена вода в тиган, доведете до кипене на средно силен огън, след което натопете яйцата, оставяйки да се готви за около 10 минути.
Изцедете яйцата и ги охладете под поток студена течаща вода, за да спрете готвенето и да не се изгорите.
След като това е направено, пристъпете към обстрела, като ги биете първо по ръба на чиния или кухненската повърхност, за да ги създадете.
С помощта на ноктите започнете да премахвате черупката на малки парченца, докато видите напълно чистата бяла обвивка за яйца.
В този момент продължете да ги намалите наполовина, като използвате нож с много тънък и остър нож, следвайки посоката на дължината, след което добавете щипка сол на всяка половина преди сервиране.
