Ръководство, което обяснява как да направите сладко от череши без захар, лесна рецепта, която може да се направи за около час, като се използват измити и без костилки череши.
Съставки
- 1 кг измити и без костилки череши
- 400 г захар
- 150 мл вода
Приготвяне на черешово сладко с малко захар
След като напълните достатъчно голяма тенджера с вода, потопете черешите и добавете захарта, след това донесете до кипене на огъня и изчакайте около половин час, като отстраните пяната, която ще се образува с нарязана лъжица и разбъркайте.
В края подредете полученото сладко, без да го оставяте да изстине, в стерилизираните буркани, затворете ги и ги обърнете с главата надолу, след това ги покрийте с кърпа и ги оставете да почиват за един ден, преди да ги поставите в хладно и сухо килерче, по възможност на тъмно.
Сладко от вишни без захар
Измийте черешите и отстранете костилките след това, след като ги поставите в доста голям съд, добавете сока от един лимон и неговите кори.
Мацетирайте в продължение на осем часа на хладно и сухо място, след като извадите лимоновата кора и всичко изсипете в тенджера, която да бъде поставена на огъня, за да се готви за около час, като чакате черешите да се сгъстят.
След като това стане, изсипете врящото сладко в предварително стерилизирани буркани и ги сварете в тиган с вода за около половин час, след което ги оставете в тигана, покрит с вода, в очакване на пълно охлаждане.
Когато оценявате консистенцията на сладкото, имайте предвид, че е за предпочитане той да е малко по-течен, а не твърде гъст, тъй като след пълно охлаждане естествено ще увеличи консистенцията му.
