Съвети за приготвяне на добра пепероната, класическа и лека оригинална рецепта с чушки от различни цветове, картофи и зрели домати, ароматизирани с екстра върджин зехтин.
Съставки за 4 порции
- 4 не много узрели домата
- 4 супени лъжици зехтин
- 4 жълти, зелени и червени чушки
- 4 картофа
- 1 лук
- сол
Приготвяне на лека пепероната
Почистете зеленчуците и ги нарязвайте.
Сложете малко вода в тенджера, зехтина, нарязания лук, доматите и чушките, нарязани на малки парченца, картофите нарежете на половина.
Гответе около половин час, като разбърквате често.
За по-добър вкус се препоръчва да се сервира пеперонът все още горещ, но не преварен, като изчакате няколко минути преди сервиране.
