Как да готвим Schiacciata alla Fiorentina, следвайки оригиналната рецепта, която включва сред съставките ванилия и шафран, с мляко, яйце и портокал.
Съставки за 6 порции
- Малко мляко
- Портокал
- Саше с ванилия
- Саше от бакпулвер
- Саше от шафран
- Брашно: gr. 300
- Захар: gr. 150
- масло гр. 100
- Яйце
- Малко сол
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- Ванилова захар
Приготвяне на флорентинската Schiacciata
Разбийте яйцето със захарта и добавете разтопеното масло, маята, портокаловия сок и настърганата му кора, малко мляко и щипка сол.
Разбъркайте добре и добавете брашното.
Намазнете и брашно правоъгълен тиган и изсипете в сместа (тя трябва да е висока около 2 сантиметра).
Печете в средна фурна за около половин час.
Оставете да изстине и поръсете с ванилова захар.
