Как да приготвим салата от октопод, рецепта с магданоз и лимон, за да сервирате студен, бърз и лесен процес на приготвяне, който да се съхранява в хладилника.
Съставки за 4 порции
- лимон
- бял оцет
- зехтин
- скален октопод 400 gr.
- чесън
- магданоз
- сол и черен пипер
Приготвяне на салата от октопод
Почистете октопода, като премахнете червата, очите и клюна, но оставете кожата и смукателите.
В тенджера може да сложи вода, чаша оцет, сол и няколко скилидки чесън.
Сварете и след това хвърлете целия октопод в него.
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
Гответе го бавно, покрито за около час.
Изключете котлона и го оставете да се охлади във водата си.
Нарежете пипалата на кръгчета, а главата на квадратчета или ивици.
Сложете всичко в купа и подправете с нарязан магданоз, наполовина скилидки чесън, малко лимонов сок, олио, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре и дръжте в хладилника да почине няколко часа преди сервиране.
