Ръководство, което обяснява как да се готви свинското филе, рецепта, която трябва да се приготви във фурната с процес за овкусяване на месото, като се използва сосът за готвене, присъстващ в тигана.
Съставки за 6 човека
- 2 или 3 стръка розмарин
- 2 или 3 скилидки чесън
- 1 кг свински сладкиш
- половин чаша зехтин
- сол и черен пипер
Приготвяне на свинско сладко
Със заострен нож направете 5 или 6 дупки върху парчето свинско сладко и във всяка дупка натиснете в него кичур розмарин, резен чесън, сол и черен пипер.
Поръсете цялата повърхност на аристото със сол и черен пипер, завържете я с връв и я сложете в тиган с половин чаша зехтин.
Печете на 180 градуса за около час и половина.
По време на готвенето, на равни интервали, с лъжица поръсете месото със соса, който се оформя в тигана.
