Проста рецепта с малко съставки, която описва как да приготвите риба меч с готвене на тиган и нарязан сос от лук и масло.
Съставки за 4 порции
- 4 филийки риба меч с тегло 150 г всяка
- 80 гр. Масло
- 4 филийки лук
- сол
Как да готвя риба меч в тиган
Нарязваме лука, след това комбинираме получената кайма със сол и половин чаша вода в голям тиган и довеждаме до кипене на силен огън.
Поставете пържолите риба меч от дъното на тавата и гответе в леко кипене, като ги обърнете веднъж по време на необходимите 5 минути готвене, след което прехвърлете в сервираща тава.
Изпарете част от соса за готвене, оставен в тигана, запазвайки пламъка жив, след това добавете маслото и продължете да кипвате още 2 минути, докато се получи белезникав и пенисто оцветен сос.
Накрая изсипете соса върху рибата и сервирайте веднага.
