Тази рецепта илюстрира как се правят къри пилешки гърди с добавяне на сметана, оптималната съставка за подобряване на плътността на соса за готвене.
Съставки за 4 порции
- 2 пълни лъжици двойно 0 брашно
- 2 пълни лъжици къри
- 200 gr. сметана
- 4 пилешки гърди без кости
- 6 супени лъжици зехтин
- сол
Как да си направите къри пилешки гърди
Отворете пилешките гърди и ги сплескайте с помощта на месница, загрейте 4 супени лъжици олио в достатъчно голям тиган и поставете пилешките гърди, като ги варите 2 минути всяка част на силен огън, за да ги покафенеят, след което продължете да готвите още 3 минути, но на умерен огън, когато приключите, прехвърлете пилешките гърди в тавичка за сервиране.
След като това стане, сложете останалото масло в тиган, като комбинирате брашното и кърито, като разбъркате добре.
Сложете на котлона и добавете сметаната, като разбъркате и доведете до кипене.
Поставете пилешките гърди обратно в тигана и ги гответе още 4 минути, като ги обърнете веднъж и регулирате пламъка, за да достигне правилната плътност на получения сос.
