Как се приготвят крепчета от сирене, шунка и бешамел, рецепта с необходимите съставки, с подробна процедура, от приготвянето на съединението до окончателното готвене във фурната.
Състав за 4 човека
Crepes
- 2 яйца
- 100 gr. от бяло брашно
- 25 кл. от мляко
- 1 чаена лъжичка разтопено масло
- сол
плънка
- 100 gr. от нарязана варена шунка
- 150 gr. от филийки сирене
Salsa
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- 80 gr. от сирене Gruyere
- бешамел на вкус
- индийско орехче
- сол и черен пипер
Как се готви крехчета шунка, сирене и бешамел
За да направите крепчета, разбийте яйцата и бъркайки непрекъснато, добавете брашното, млякото и солта, за да получите хомогенна смес.
Намазнете тиган с диаметър 15 см. С малко масло.Когато е горещо, изсипете лъжица от тестото и, движейки тигана, разпределете сместа по цялата повърхност, за да образувате широко и тънко крепче.
Гответе крепчета от двете страни, докато тестото изтича.
Разстелете резенче шунка върху всяко крепче с тънка филия отгоре.
Разточете крепите като канелони и ги подредете на слоеве в намазнена тава за печене.
Изсипете бешамела, ароматизиран със сол, черен пипер, индийско орехче и настърган грейер върху крепките.
Печете на 200 ° C за 20 минути.
