На руло риба меч

post-title

Как да направите рулца от риба меч, нарязана на тънки филийки, обвита с много вкусен пълнеж, състояща се от лук, галета, магданоз, босилек, сирене и нарязани твърдо сварени яйца.


Състав за 4 човека

- 800 г риба меч

За пълнежа


- 120 г полутвърдо сирене, тип проволон

- 120 г галета

- 2 варени яйца


- 1 среден лук, нарязан на ситно

- стрък нарязан магданоз

- някои листа босилек


- 1 dl зехтин

- сол и черен пипер

Препоръчителни показания
  • Термидор омар, оригинална рецепта със сос
  • Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
  • Пълнени аншоа панирани и пържени
  • Никоаза подметка: рецепта с лимон
  • Рибено филе на Сан Пиетро във фурната

Как да приготвим риба меч или риба тон на скара

В тиган запържете лука в малко олио и на много слаб огън, добавете галета, нарязания магданоз и нарязаните листа босилек.

Когато сместа започне да покафенява, добавете нарязаното на кубчета сирене и нарязаните твърдо сварени яйца, сол и черен пипер.

Бъркайте бързо и когато сместа е хомогенна, след две или три минути, отстранете я от котлона.

Ако е необходимо, леко сплескайте филийките риба с месо, след това разпределете подготвения пълнеж отгоре и затворете рулцата с дървени пръчици.

Гответе на скара или в чинията и сервирайте веднага.

Моите въдици и кое (Юни 2021)


Тагове: Основни ястия с риба
Top