Как да направите филетата от риба Сан Пиетро au gratin, рецепта, изпечена с галета сред необходимите съставки, които да бъдат лесно приготвени, като следвате кратката процедура за приготвяне.
Състав за 4 човека
- 4 филета риба Санпиетро (около 600 гр.)
- 50 г зехтин с екстра върджин
- 50 г галета
- 1 супена лъжица магданоз
- 1 набита скилидка чесън
- 2 чаши сухо бяло вино
- щипка риган
- сол и черен пипер
Приготвяне на филетата от риба Сан Пиетро au gratin
Внимателно измийте и подсушете филетата, след това намажете съда за печене с олио и разпределете лек слой галета на дъното.
Поставете две рибни филета върху този слой, след което ги поръсете с част от ситно нарязания магданоз, риган, галета, сол, черен пипер и малко натрошен чесън.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Повторете с другите две филета и останалите съставки същата процедура, като оставите малко галета настрана.
Налейте двете чаши бяло вино и поставете съда на огъня.
Довежда се до кипене, като се изпарява цялото вино.
След това поставете съда за печене във вече горещата фурна и гответе за около петнадесет до двадесет минути, като от време на време намокряте рибните филета с техните сокове за готвене.
Десет минути преди да приключите с готвенето, поръсете с галета и поръсете с малко олио, след което сложете обратно във фурната за ренде.
Сервирайте на масата в същия съд за печене.
