Как да си приготвите и подправите патладжаните на скара с ментови листа, рецепта за обикновена гарнитура, която да се приготви бързо и лесно.

Състав за 4 човека

- 1 скилидка чесън

- зехтин с екстра върджин

- 300 г патладжани на скара

- 1 стрък мента

- сол

Приготвяне на патладжани на скара с мента

Почистете, измийте, режете, подсушете и след това настържете патладжаните на чинията.

Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.

Вземете плитък съд, направете първи слой патладжани, сол, сложете няколко листа мента и 1-2 филийки чесън, подправете с олио, след това направете други слоеве патладжан, подправяйки всеки слой по същия начин.

В края покрийте с воал с масло и запечатайте с лист пластмасова обвивка, оставяйки да почива в хладилника за един ден.