Как да си направим говеждо месо от талията, рецепта, включваща розмарин и хвойна сред малкото необходими съставки, за които е необходима бърза процедура за приготвяне.
Състав за 4 човека
- 4 филийки говеждо филе от 200 гр. Всяка
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък розмарин
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- някои плодове от хвойна
- 1 лимон
- сол и черен пипер
Приготвяне на разреза на говеждо месо до чинията
Започнете да раздробявате месото с пръсти, за да разпределите леко филийките, отрежете краищата им с нож, за да не се къдрят, докато готвят, след което ги прехвърлете в тава.
Счукайте скилидките чесън с иглите розмарин, смесете ги с олиото и добавете щипка смлян черен пипер и хвойна плодове, които вече са натрошени, след това изсипете сместа върху месото, оставяйки да се маринова за около два часа.
Загрейте добре чинията, след това гответе месото по 3 минути от всяка страна, след като месото нарежете на филийки и го подправете с олио, лимонов сок, сол и черен пипер.
