Как да си направим зелен сос с аншоа и каперси, рецепта, включваща краставици и галета, с подробна процедура за приготвяне.
Съставки от зелен сос
- 2 китки магданоз
- 1 варено яйце
- 2 аншоа
- 1 шепа каперси
- 30 gr. галета
- 3 малки краставици
- 2 скилидки чесън
- зехтин с екстра върджин
- винен оцет
- сол
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Приготвяне на зеления сос с аншоа и каперси
Накиснете яйцето и каперсите във вана, ако е в сол, навлажнете галета с оцет, почистете магданоза и го изсушете идеално.
С дъска за котлет и мецалуна започнете да нарязвате заедно магданоз, каперси, корнишони, чесън и аншоа, продължете, докато всички съставки се смесят добре и вече не се различават една от друга.
Натрошете твърдо свареното яйце и го смесете с трохите, напоени с оцета.
Прехвърлете всички съставки в стъклен, порцеланов или теракотен съд с капак и добавете масло и сол.
