Как да си направите яйце гарганели със спанак и фета, лесна и вкусна рецепта за паста, обогатена с основа от натрошени лешници и смесена с олио и масло.
Състав за 4 човека
- 350 г яйце гарганели
- 1 китка спанак
- 80 г лешници
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 копче масло
- 1 шалот
- 100 г фета сирене
- индийско орехче
- сол и черен пипер
Как да приготвим тестени изделия със спанак и сирене фета
Нарязваме на ситно шалота и го задушаваме в тиган с олио и масло.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Обвийте лешниците, натрошете ги и ги добавете на дъното на маслото и маслото.
Междувременно почистете спанака, извадете най-твърдата част от дръжките и ги измийте, след това ги сварете в тиган, без да добавяте вода, отцедете и разбийте, след което ги добавете към подготвената основа, като намокрете с малко гореща вода (готвенето на макароните е наред).
Гответе всичко, като добавите настърган индийско орехче, сол и черен пипер.
Накрая добавете нарязаната фета и леко я разтопете.
Гответе гарганелите в подсолена вода, отцедете и ги сотирайте в тиган със спанака и соса от фета.
Поръсете с черен пипер и сервирайте.