Как да готвя пилешки гърди fricassee, проста рецепта с няколко необходими съставки, бърз процес за приготвяне.
Състав за 4 човека
- 4 пилешки гърди се разделят наполовина, отворени и без кости
- 2 супени лъжици олио
- 4 жълтъка
- 1 лимон
- сол
Приготвяне на пилешки гърди fricassee
Нарежете пилешките гърди, вече разделени на три части по дължина, след това нарежете лентите месо, получени на други парчета, широки около един и половина сантиметра.
Загрейте малко олио в достатъчно голям тиган, след това изсипете парчетата пилешко месо и гответе на силен огън, като бъркате често, за около 8 минути.
Равномерно осолете повърхността на всяко парче пилешко месо, но не прекалявайте и добавяйте от време на време малко вода, достатъчно, само за да не се залепи месото.
Междувременно комбинирайте жълтъците, 4 супени лъжици вода, щипка сол и лимонов сок в малка купа, разбийте с вилица, за да се смесят добре.
Когато изминат 8 минути готвене, намалете газа и изсипете сместа от яйчен жълтък в тигана, като бъркате непрекъснато на слаб пламък, докато готвите още 2 минути, докато достигнете правилната гъстота на получения сос.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтенца с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Накрая прехвърлете всичко в сервизна тава и сервирайте веднага.
