Как да готвя пресни аншоа au gratin във фурната, рецепта за прясна риба и кайма, магданоз и лимонов сок със зехтин.
Съставки за 6 порции
- магданоз
- половин лимон
- зехтин
- гр. 800 свежи аншоа
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер
Приготвяне на пресни аншоа au gratin във фурната
Отворете аншоа от страната на корема, отстранете главата и костта, оставяйки двете филета заедно за гърба.
Измийте ги, подсушете ги с кърпа и ги сложете в тавичка, намазана с малко олио в един слой.
Покрийте ги с кайма, сол от магданоз, черен пипер и ги поръсете с 8 супени лъжици олио и лимонов сок.
Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° за около 10 минути.
