Как да приготвим отлично френско предястие, рецепта с различни видове зеленчуци сред съставките, както и сардини, яйца и руска салата.
Състав за 4 човека
- 1 малка печена цвекло
- 250 г руска салата
- 4 бланширани цели пръчки
- 2 сурови моркови, остъргани и ситно настъргани
- 4 сардини в олио
- 2 твърдо сварени яйца, нарязани на клинове
- 2 средно големи домата
- 1 жълт пипер
- 1/4 от червено зеле
- 2 варени бели лука
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- 4 супени лъжици майонеза
- 2 обелени филета хамсия
- 1 щипка риган
- 20 малки черни маслини
- 2 супени лъжици кисели каперси
- сол и черен пипер
Приготвяне на френско предястие
Обелете малкото варено цвекло и след като го разделите наполовина, го нарежете на ситно и го поставете в купа.
Нарежете четирите ребра целина и черния пипер, добре измити и почистени отвътре, на къси филенца, след което нарежете доматите на тънки филийки.
Нарежете парчето червено зеле, предварително почистено от най-твърдите листа, след като го бланширате за около 4 минути в подсолена и отцедена вряща вода, докато получите тънки парчета.
Поставете всеки от тези зеленчуци в отделни купи.
Пригответе сос, като смесите две трети от олиото, една трета оцет, сол, малко смлян черен пипер в купа.
С част от този сос подправете отделно доматите, цвеклото и червеното зеле.
Към остатъчната подправка добавете две супени лъжици горчица, след което изсипете част от нея върху парченцата целина, върху настърганите моркови и белия лук.
Към белия лук добавете лъжица малки кисели каперси.
Допълнете доматената салата с маслини, малко риган и няколко парчета филе от хамсия.
Смесете внимателно и отделно различните салати, след което ги подредете в различните отделения на предястието на предястието, ако има такива, в противен случай в други подходящи съдове, например чашките, като ги редувате със сардините в масло, с резенчетата твърдо сварени яйца, гарнирани с майонеза , с руската салата, най-накрая сервирайте на масата.
