Баварски крем с тъмен шоколад

post-title

Как да направите баварски крем с тъмен шоколад, като приготвите крем с оранжево мляко, жълтъци, захар и шоколад и добавете бита сметана накрая.


Състав за 2 човека

- 250 мл мляко

- 1 необработен портокал


- 100 г захар

- 2 жълтъка

- 80 г тъмен шоколад


- 250 мл прясна сметана

- 4 листа желе

- 1/2 чаша Grand Marnier


Как да приготвим тъмния шоколадов баварски крем

В тенджера загрейте млякото с настърганата портокалова кора.

Накиснете желатина в студена вода.

Препоръчителни показания
  • Сан Джузепе палачинки със стафиди
  • Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
  • Шарлът с мус от тъмен шоколад
  • Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
  • Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди

Натрошете шоколада и го разтопете в половин чаша мляко на слаб огън.

В друга купа разбийте жълтъците със захарта, добавете като смесите разтопения шоколад и останалото мляко.

Сложете сметаната на слаб огън и добавете омекналия и изцеден желатин.

Бъркайте непрекъснато и когато сместа започне да се сгъстява, отстранете я от котлона.

Филтрирайте го през цедка и оставете да изстине.

В този момент добавете разбитата сметана към студения крем, като смесите отдолу нагоре.

Намокрете формите с Grand Marnier и изсипете баварския крем в него.


Съхранявайте го в хладилник поне 3 часа преди сервиране.

Орехова торта ще ви превземе завинаги! I Apetiten TV (Септември 2021)


Тагове: сладости
Top