Как да си направите крепчета със сирене и шунка, рецепта със сос бешамел, който да готвите в тиган, който включва сиренето грюере сред съставките, с аромат на индийско орехче.
Съставки за 4 порции
палачинки
- 25 кл. от мляко
- 1 чаена лъжичка разтопено масло
- 2 яйца
- 100 gr. от бяло брашно
- сол
плънка
- 150 gr. от филийки сирене
- 100 gr. от нарязана варена шунка
Salsa
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- бешамел на вкус
- индийско орехче
80 g от сирене Gruyere
- сол и черен пипер
Приготвяне на крепчета от сирене и шунка
За да направите крепите, разбийте яйцата и непрекъснато бъркайки добавете брашното, млякото и солта, за да се получи хомогенна смес.
Намазнете тиган с диаметър 15 см. С малко масло.Когато е горещо, изсипете лъжица от тестото и, движейки тигана, разпределете сместа по цялата повърхност, за да образувате широко и тънко крепче.
Гответе крепчета от двете страни, докато тестото изтече.
Разстелете резен шунка върху всяко крепче с тънка филия отгоре.
Разточете палачинките като канелони и ги подредете на слоеве в намазнена тава за печене.
Изсипете бешамела, ароматизиран със сол, черен пипер, индийско орехче и настърган грейер върху крепките.
Печете на 200 ° C за 20 минути.
